Wo Bienen flüstern, entsteht Genuss
Meine Arbeit begann nicht mit Spirituosen, sondern mit Bienen. Als Imker lernt man schnell, dass Honig niemals gleich ist. Jede Landschaft, jede Blüte und jedes Jahr hinterlassen ihren eigenen Charakter.
Mit der Zeit entstand eine Idee: Was passiert, wenn man hochwertige Spirituosen nicht aromatisiert, sondern mit ausgewählten Honigen veredelt?
Ich bin kein Brenner. Die Spirituosen stammen aus traditionellen Herkunftsregionen. Meine Arbeit beginnt danach – bei der Auswahl des Honigs und der Entwicklung des richtigen Gleichgewichts zwischen Herkunft und Naturprodukt.
Als Berufsimker arbeite ich täglich mit einem der komplexesten Naturprodukte überhaupt. Dieses Verständnis prägt jede meiner Spirituosen.
Am Ende entscheidet nicht die Geschichte, sondern der Moment im Glas.